شيكولاتة وفراولة فى الصيف

موضوع: شيكولاتة وفراولة فى الصيف 21.04.08 20:20

* تورته الفراولة *
المقادير
كوب دقيق
ملعقة متوسطة كورن فلاور
ملعقة متوسطة دقيق الأرز
5 بيضات
ربع كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة زبد
ملعقة مربى مشمش
نصف كوب فراولة طازجة
كوبان ونصف كريمة مخفوقة

* طريقة التحضير*
يشعل الفرن لتسخينه ويدهن قالب حلوى مقاس 20 سم بالزبد ويغطى بورق الزبدة. تضاف إلى الدقيق ملعقتا بيكينج باودر، يخفق البيض حتى يصبح هشا ويضاف إليه السكر ثم الدقيق والفانيليا ودقيق الأرز ويصب المزيج بالقالب ويوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبا، يقلب قالب الكيك على قاعدة سلك ويترك ليبرد.
أثناء ذلك يمكن إعداد مقدار من الكاستر بخلط بودرة الكاستر مع السكر والقشدة واللبن في إناء صغير وتقلب على نار هادئة حتى يصبح كثيفا، فتضاف إليه الفانيليا والكريمة ويترك ليبرد.

تقطع الكيكة عرضيا إلى ثلاث شرائح وتدهن كل شريحة بالمربى،
يوضع أول طبق في طبق التقديم وتوضع فوقه كمية من الكاستر وتجمل بوحدات الفراولة المقطعة ثم توضع الشريحة
الثانية وتدهن بالكاستر ثم تغطى بالشريحة الثالثة.

يصب ¾ الكمية من الكريمة على الوجه والجوانب وتسوى بالسكين، وتجمل بوردات الكريمة والفراولة لتقدم باردة بعد وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا.

* تورته الشوكولاته
المقادير
كوب زبد
¾ كوب سكر بودرة
ملعقة فانيليا
كوبان من الدقيق يضاف اليه باكينج باودر اسمر
½ ملعقة بيكربونات الصودا
½ كوب قشدة
½ كوب لبن
كمية من الكريمة وللتجميل قطع شوكولاته.

* طريقة التحضير:

يخفق الزبد مع السكر ثم البيض ويخفق جيدا قبل إضافة الفانيليا، بعد ذلك يضاف الدقيق مع البايكينج باودر والكاكاو وبيكاربونات الصودا والقشدة واللبن وتخلط كلها.

يصب العجين في قالب الحلوى المبطن بورق الزيت ويترك حتى ينضج لمدة 50 دقيقة تقريبا، بعد ان يطهى يترك حتى يبرد ثم يقلب على قاعدة من السلك. في هذا الوقت توضع الشوكولاته فوق بخار مائي ساخن حتى تذوب وتصبح كالكريمة.

يخفق الزيت وتضاف إليه الشوكولاته، وتقطع التورته إلى ثلاث طبقات. الطبقة الأولى يوضع فوقها نصف كريمة الشوكولاته ثم توضع الطبقة الثانية وتدهن بنفس الطريقة ومع اخر قطعة من التورته يصب ما تبقى من كريمة الشوكولاته وتسوى بواسطة سكين، وتنثر فوقها قطع الشوكولاته المبشورة.

منقـــــــــــــــوووول

موضوع: رد: شيكولاتة وفراولة فى الصيف 22.04.08 0:35

جزاك الله خيرا غاليتي

والله شكلها بيشهي

الله ييسر وأجربها إن شاء الله

موضوع: رد: شيكولاتة وفراولة فى الصيف 23.04.08 20:39

شكلها لذيذ جدا

وانا باموت في الشيكولاته

والفراوله

بس هو ايه حبيبتي البيكنج بودر الاسمر؟ geek

موضوع: رد: شيكولاتة وفراولة فى الصيف 28.10.08 3:56

تسلمى حبيبتى رااائع

موضوع: رد: شيكولاتة وفراولة فى الصيف 28.10.08 3:56

تسلمى حبيبتى رااائع