سلطة الخرشوف

المقادير

6خرشوفات

3ملاعق كبيرة زيت ذرة

2ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون

2ملعقة كبسيرة بقدونس مفرى

ملح-فلفل

فصين ثوم مدقوق

1قرن فلفل أخضر رومى

الطريقة

ينظف الخرشوف بنزع الورق وتنظيف القلب جيدا ثم يسلق ويقطع شرائح

يمزج الثوم والزيت والخل والملح والفلفل ويضاف إلى شرائح الخرشوف

ينظف قرن الفلفل ويقطع حلقات رفيعة

ترص حلقات الفلفل فى طبق التقديم ويوضع فوقها الخرشوف ويرش البقدونس على الوجه

ويقدم