عدد الرسائل : 346 رقم العضوية : 10 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 04/01/2008
موضوع: بسطيلة السمك المغربية بالصور 12.01.08 20:21
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
-10 من اوراق البسطيلة
-250 غرام شعرية صينية
-250 غرام خضار منوعة مثل ( بروكولي ..كوسة ......) مقطعة قطع صغيرة
-500غرام فواكه البحر مشكلة
-ملعقة صلصة طماطم وعلبة صغيرة من الفطر -ملح، زنجبيل، فلفل اْحمر، كمون، بقدونس، قسبرة، ثوم وبصلة واحدة. والقليل من الهريسة.
الطريقة:
*في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى ثم نضيف الخضر ثم السمك و الفطر نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونتركها تستوي...
نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء بماء بارد كي تلين، ثم نقطعها بالمقص
ونضيفها الى السمك قبل 10 دقائق من انتهاء الاستواء ...
وفي صفيحة معدنية مذهونة بالزبدة، نفرش5 ورقات بسطيلة الواحدة جنب الاخرى يبسط الخليط المحضر فوق الورقة بشكل دائري و يغطى بثلاث ورقات اْو اْكثر.
ثم تلصق باْصفر البيض و تثنى الحواشي وتدخلها كلها داخل جوانب الصفيحة لكي نحصل على خبزة دائرية محشوة. نذهن وجهها بالزبدة وندخلها في الفرن مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
*تقدم في طبق كبير تقدم ساخنة.
واليكم الطريقة بالصور:
أم حبيبة الرحمن مراقبة الاسرة السعيدة
عدد الرسائل : 1742 رقم العضوية : 19 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 08/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 12.01.08 20:47
كالعادة حبيبتى أطباقك رائعة بوركت
ام عزيــــــز نسمة رائعة
عدد الرسائل : 346 رقم العضوية : 10 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 04/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 13.01.08 13:28
الله يبارك فيك ويخليك يا رب يا ام حبيبة الرحمان
ايمان بالله مشرفة الشهر المتميزة
عدد الرسائل : 1696 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 10/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 16.01.08 20:58
انا كنت هسألك عن البسطيلة بس شكلها كد زي الجلاش عندنا ربنا يبارك فيكي شكلها حلو
ياتري ممكن انوع فيها واعمل اي نوع سمك تاني غير فواكه البحر
ام عزيــــــز نسمة رائعة
عدد الرسائل : 346 رقم العضوية : 10 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 04/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 18.01.08 21:41
اكيد ان شاء الله ......بس خلي بالك من الشوك ههههههههه
roro soso نسمة برنزية
عدد الرسائل : 823 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 15/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 14.02.08 16:59
تسلم ايديك ......لذيذة
ام عزيــــــز نسمة رائعة
عدد الرسائل : 346 رقم العضوية : 10 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 04/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 26.02.08 17:41
الله يسلمك يا رورو نورت الموضوع حبيبتي
om hesham نسمة هادئة
عدد الرسائل : 71 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 07/03/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 09.03.08 1:50
ام عزيــــــز نسمة رائعة
عدد الرسائل : 346 رقم العضوية : 10 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 04/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 03.04.08 10:51
ويعافيك يا ام هشام
ام جهاد مشرفة الديكور
عدد الرسائل : 576 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 08/02/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 04.04.08 0:40
سلمت يداك ام زيزو منظرها وشكلها بفتح النفس
ام عزيــــــز نسمة رائعة
عدد الرسائل : 346 رقم العضوية : 10 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 04/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 04.04.08 9:33
ام جهاد كتب:
سلمت يداك ام زيزو منظرها وشكلها بفتح النفس
الله يسلمك حبيبتي ويكتبلك جنة الفردوس
اسعدني مرورك بالموضوع
حفيدة الصحابة مراقبة الاقسام الشرعية
عدد الرسائل : 527 رقم العضوية : 8 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 21/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 08.04.08 17:46
والله حبيبتى شكلها جميلة جدا تتاكل أكل من الصورة تسلم ايديك حبيبتى
لكن والله ما انا فاهمة ايه هو البسطيلة وشعرية صينية
والهريسة
الهريسة عندنا بمصر زى البسبوسة
هى دى؟؟؟
ام عزيــــــز نسمة رائعة
عدد الرسائل : 346 رقم العضوية : 10 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 04/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 09.05.08 22:20
البسطيلية حبيبتي هي مثل ورق الجولاش عندكم
والشعرية الصينية هي عندكم بنفس الاسم الشعرية وهي مكرونة رفيعة جدا مثل الشعر
والهريسة هي عبارة عن فلفل احمر مجفف يهرس مع الثوم وبعض التوابل
يا رب اكون افدتك حبيبتي
ولو في اى استفسار تاني انا تحت امرك يا غالية
منال ام حبيبة نسمة جريئة
عدد الرسائل : 153 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 09/01/2008
موضوع: رد: بسطيلة السمك المغربية بالصور 08.11.08 14:22