عدد الرسائل : 1742 رقم العضوية : 19 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 08/01/2008
موضوع: طريقة عمل التوست .. خطوه خطوه .. وبالصور *** 08.01.08 18:55
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عجينة التوست ما في اسهل منها لكن الشطاره تكون في طريقة العجن .. طريفة اللف .. ومدة العجينه بالفرن والحراره المناسبه .
المقادير:
3 الى 4 أكواب طحين 1 ونص ملعقه كبيره خميره 1ونص الى كوبين ماء دافيء 2 ملعقه سكر 1 ملعقه صغيره ملح 3 ملاعق زيت أعشاب أو زعتر حسب الرغبه ( تتم اضافتهم أثناء عملية العجن)
الطريقة:
تخلطين الماء مع الخميرة والسكر والملح
وبعدها تضيفين الطحين وتعجنين .. شوي شوي تضيفين الطحين الى ان تحصلين على عجينه متماسكه
اهم شي انك تاخذين وقت كفايه بالعجن مثل ما هو مبين بالصوره لانك كل ما عجنتي اكثر كل ما صارت العجينه هشه بالأكل .. وطريقة العجن في انك تضغطين العجينه الى جدام كأنك تفردينها وبعدين تلفينها وهكذا
تتركينها ترتاح مدة ساعه الى ساعتين - حسب الجو في مكان وتكونين مغطيتها طبعا
بعدها تفردينها وتلفينها مثل ما هو واضح وتنقلينها للقالب المدهون و تتركينها ترتاح مدة 15 - 20 دقيقه
تمسحين الوجه اما بالماء اذا كنتي تحبين السطح ناشف او الزبده او البيض اذا كنتي تحبين السطح رطب ولين لكن وانتي تمسحين حطي بالك لا تضغطين حيل على العجينه حتى ما تهبط
وتدخلينها الفرن حراره متوسط الى حار - تقريبا 180 درجة لمدة 20 - 30 دقيقه وبعدها تشعلينها من فوق عشان يتحمر ... تتركينها تبرد تماما وبعدين تقطعينها بالسكين المنشاريه
منقوووووووول
أم علي نسمة هادئة
عدد الرسائل : 62 رقم العضوية : 18 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 08/01/2008
موضوع: رد: طريقة عمل التوست .. خطوه خطوه .. وبالصور *** 08.01.08 19:27
ما شاء الله عليكي حبيبتي ام حبيبة
التوست شهي ان شاء الله نجربه
ربنا يجازيكي كل خير
عبير صباح الدين مديرة المنتدى
عدد الرسائل : 462 رقم العضوية : 1 تاريخ التسجيل : 02/01/2008
موضوع: رد: طريقة عمل التوست .. خطوه خطوه .. وبالصور *** 08.01.08 21:01
ماشاء الله من اولها ياواد ياجامد كدة
تسلمى ام حبيبة على الموضوع الجميل
أم حبيبة الرحمن مراقبة الاسرة السعيدة
عدد الرسائل : 1742 رقم العضوية : 19 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 08/01/2008
موضوع: رد: طريقة عمل التوست .. خطوه خطوه .. وبالصور *** 10.01.08 15:17
اهلا أم على حبيبتى بالهنا والشفا
أم حبيبة الرحمن مراقبة الاسرة السعيدة
عدد الرسائل : 1742 رقم العضوية : 19 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 08/01/2008
موضوع: رد: طريقة عمل التوست .. خطوه خطوه .. وبالصور *** 10.01.08 15:19
اهلا أحلى عبورة بجد عجبك انت الشيف الكبير لنا كلنا
ايمان بالله مشرفة الشهر المتميزة
عدد الرسائل : 1696 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 10/01/2008
موضوع: رد: طريقة عمل التوست .. خطوه خطوه .. وبالصور *** 12.01.08 14:59
ماشاء الله طريقته سهلة خالصة ان شاء الله بجربه جزاكى الله خيرا
أم حبيبة الرحمن مراقبة الاسرة السعيدة
عدد الرسائل : 1742 رقم العضوية : 19 توقيع المنتدى : تاريخ التسجيل : 08/01/2008
موضوع: رد: طريقة عمل التوست .. خطوه خطوه .. وبالصور *** 12.01.08 15:27