سلطة البطاطس

" مقادير السلطة هي :

6 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة
قطعاً متوسطة - 3 بيضات مسلوقة

- حبتان من البصل الأخضر - كأس بقدونس مفروم - عصير ليمونة واحدة - 2 ملعقة خل - نصف كوب من زيت الزيتون - ملعقة ملح وملعقة صغيرة فلفل اخضر .

الطريقة :

1- يقشر البيض ويقطع حلقات ، ويوضع في وعاء .. ثم يقشر البصل الأخضر ويقطع قطعا صغيرة ويوضع في وعاء آ خر.
2-يخلط البصل والبطاطس ويضاف غليه الليمون والخل والملح والبقدونس ويحرك جيداً .
3- توضع في طبق وتزين بحلقات البيض المسلوق وبقليل من البقدونس المفروم . ثم تقدم .. وصحتين .. "