فاهيتا المكرونة

موضوع: فاهيتا المكرونة 18.01.08 19:57

المكونات الأساسية مكرونة مقصوصة،لحم،حبنة شيدر،فلفل،صلصة طماطم
وقت التحضير 35 دقيقة
وقت الطهى 40 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص

المقادير
1 عبوة مكرونة مقصوصة ,أو على شكل اصداف
400 جرام لحم بقرى , فيليه
1 حبة فلفل اخضر ,متوسطة مقطعة عيدان
1 حبة فلفل احمر ,متوسطة مقطعة عيدان
1 حبة فلفل احمر حار ,مقطعة قطع صغيرة
3 حبة طماطم ,متوسطة حمراء
2 ملعقة صغيرة معجون طماطم فاين فودز كنور
2 حبة بصلة , حمراء
12 فص ثوم ,مدقوق
4/1 كوب عصير ليمون
1 كوب قشطة ,(حسب الرغبة)
4/1 كوب جبنة شيدر ,مبشورة
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 ملعقة صغيرة كمون
ملح و فلفل

طريقة الطهى

تقطع شرائح الفيليه الى شرائط عرضها1.5 سم . يوضع اللحم في وعاء كبيرو يضاف عصير الليمون ومعجون الطماطم والثوم و الكمون و الملح والفلفل وتترك لتتبل طوال الليل.
يقطع البصل حلقات ثم تقطع كل حلقة نصفين. تقشر الطماطم وتنزع بذورها وتعصر في الخلاط مع 4/3 كوب ماء.
تسلق المكرونة وتصفى . في الوقت نفسه تسخن 2/1 ملعقة زيت في إناء صغير على نار متوسطة. يضاف الفلفل الحار ويقلب ثم تضاف الطماطم المعصورة وتترك لتغلي. تخفض النار وتترك الصلصة حتى تزداد كثافتها.
يسخن ما تبقى من الزيت في طاسة كبيرة أو صينية على نار مرتفعة وتضاف شرائط اللحم وتقلب باستمرار حتى تنضج . يضاف البصل الاحمر والفلفل عند منتصف مدة الطهو . يرفع الخليط عن النار ويحتفظ به دافئا.
تقدم المكرونة على طبق تقديم مسطح وتسكب فوقها صلصة الطماطم ثم يضاف خليط اللحم. ينثرالجبن على السطح. توضع القشدة في فنجان حتى تأخذ شكله ثم تقلب على جانب طبق المكرونة. تقدم فورا.

ملحوظة

يجب ألا تترك المكرونة قترة بعد سلقها، بل يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 18.01.08 21:33

شكلها جمييييلة جدا ومشهية ......تسلم الايادي يا شيف ايمان

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 18.01.08 23:51

تسلمي ياغالية

شيف مرة واحدة أنا لسه بتعلم

وبعدين الشيف بتاعنا هتعملى كرت احمر

واطرد من المطبخ ههههههههه

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 19.01.08 20:58

فعلا شكلها شهية جدا ولذيذة جوزيت خيرا حبيبتى

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 20.01.08 11:56

اللهم امين واياكى اختى الحبيبة

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 06.02.08 1:06

مممممممممممممممم شكلها لذيذ اووووووووي ......... سلمت يمناك حبيبتي ايمان

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 10.02.08 21:53

جزاك الله خيرا أختي إيمان

بجد بجد شكلها تشهي جدا

وإن شاء الله اجربها واقلك النتيجة

بارك الله فيك حبيبتي

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 11.02.08 10:54

شكلها لذيذ بارك الله فيك حبيبتي ايمان بالله ان شاء الله نجربها

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 09.03.08 5:15

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 10.03.08 12:53

كامله كتب:: مممممممممممممممم شكلها لذيذ اووووووووي ......... سلمت يمناك حبيبتي ايمان

جزاكِ الله خيرا حبيبتي

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 10.03.08 12:54

واثقة الخطا كتب:: جزاك الله خيرا أختي إيمان

بجد بجد شكلها تشهي جدا

وإن شاء الله اجربها واقلك النتيجة

بارك الله فيك حبيبتي

وفيكِ بارك الله حبيبتي

ويارب تعجبك في انتظار ردك

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 10.03.08 12:55

أم علي كتب:: شكلها لذيذ بارك الله فيك حبيبتي ايمان بالله ان شاء الله نجربها

بالهنا والشفا أختى أم على ويارب تعجبك

موضوع: رد: فاهيتا المكرونة 10.03.08 12:57

om hesham كتب:

جزاكِ الله خيرا حبيبتي